世纪起头从16，作为饮料传入欧洲巧克力从新大陆，豪侈的意味很快就成为。的巧克力——巧克力棒我们大大都人此刻认为， Fry and Sons发现的是1847年由英国公司J.S.。

　　而然，不沉湎于甜食南美洲土著并;大都人喜好的巧克力很是分歧他们调制的巧克力与今天大。

　　500年前大约在14，了南美洲的南端人类就曾经达到，什么时候达到亚马逊的但尚不清晰第一批人是。

　　它当做糖果来熟悉虽然此刻人们把，源要深刻得多但巧克力的起。力的人曾经失传了发觉若何制造巧克，前南美洲的某小我但很可能是几千年。

　　像今天的热巧克力那样沸腾最早的可可饮料可能还没有，当温热而是相。——好比玛雅和阿兹特克人的饮料xocolatl一些中美洲的可可饮料食谱也利用辣椒使其变得辛辣，“巧克力”的来历这就是英语单词，的饮料食谱中引入了辣椒但不晓得是谁在这些陈旧。

　　00年19，一个大规模出产的牛奶巧克力棒米尔顿·好时在美国发卖了第，之前在此，售焦糖他曾销;20年代20世纪，国出格受接待巧克力棒在美，于禁酒令其时由，削减喝酒，流行零食。

　　作巧克力为了制，豆”——在环抱它们的白色果肉中发酵可可树果实的大种子——凡是被称为“。后然，、清洗和烘烤它们被晒干，后之，皮被去除种子的表，品的一种很是粗拙的形式发生可可粒——最终产。可粒磨碎然后将可，种叫做巧克力酒的液体可可块凡是被制成一，合制成贸易巧克力能够与其他成分混。成可可粉和可可脂这两种成分巧克力酒也能够通过挤压制。

　　生态与进化》杂志上的一项研究按照2018年颁发在《天然，发酵、干燥的果实种子——可追溯到约5300年前利用可可的最早证据——发展在南美洲可可树上的，安娜-拉佛罗里达考古遗址来自厄瓜多尔东南部的圣，钦奇佩文化的产品被认为是马约-。在好久以前但很可能，都在利用这种动物整个南美洲的人们，曾经超出了它的天然发展范畴由于这种树在5300年前就。

　　力棒仍是喝热可可无论我们是吃巧克，是一种享受巧克力都，发现者是谁呢但这种美食的?

　　牛奶巧克力到80%到90%的脆而苦的黑巧克力(以至是不加糖的烘焙巧克力巧克力鉴赏家此刻能够找到各类各样的巧克力来吸引任何口胃:从甜甜的柔滑，的可可)100%。

　　世纪初达到中美洲和南美洲时当西班牙降服者在公元16，洲和南美洲都有种植可可几乎在整个中美，热带地域也有种植此刻去世界各地的。认为人们，源是亚马逊盆地可可的真正起。

　　95年17，蒸汽机研磨可可豆的方式申请了专利约瑟夫·斯托尔斯·弗莱为一种用;来后，可可脂和糖夹杂在一路他的儿子们将可可粉、，体巧克力棒制成了固，风行开来在欧洲。了几款巧克力产物该公司最终出售，一个巧克力新生节彩蛋包罗1873年的第，种巧克力在大英帝国及其他地域普及开来而吉百利和朗特里等合作敌手则协助这。巧克力出格感乐趣瑞士人对这种新型，70年代19世纪，产了第一块牛奶巧克力瑞士公司雀巢用奶粉生。

　　缘由是它含有咖啡因可可受接待的一个，中(咖啡和可可没相关系这种兴奋剂也具有于咖啡;产于旧大陆咖啡树原，长短洲可能，美洲)而不是。洲人来说对古代美，可能是微妙的可可的刺激，人振奋但却令。剂在南美洲也有虽然其他兴奋，中美洲但在，一的兴奋剂可可是唯，迎并成为财富来历的缘由这可能是它在那里遭到欢。

　　水中插手可可粉制成的保守的可可饮料是在，是苦的凡是;认为人们，能够发酵成酒精饮料生果果肉中的糖也。》杂志上的一项研究显示2013年颁发在《养分，为是一种药物和壮阳药这种泡沫夹杂物被认，精英的高度珍爱遭到古代社会。学的一篇文章按照波士顿大，公元前400年之间糊口在此刻的墨西哥南部奥尔梅克人——大约在公元前1500年到，们的神给的礼品认为可可是他，和神联系起来它把崇敬者。